Linija za paste za rajčicu ključ u ruke
Kratki opis:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co, Ltd specijalizirala se za dizajn, proizvodnju, ugradnju, puštanje u pogon, osposobljavanje i ostale projekte opreme za proizvodnju kečapa po principu "ključ u ruke".
Linija za proizvodnju kečapa može također preraditi koncentrirane proizvode od voća i povrća kao što su džem od jagoda, džem od kupina, džem od borovnica, džem od malina, umak od jabuka, džem od manga, džem od marelica, džem od mrkve, džem od luka, džem od papra itd.
Pojedinosti o proizvodu
Oznake proizvoda
odabir sirovine → čišćenje → obrada → vruće oparenje → udaranje → koncentracija zagrijavanja → konzerviranje → brtvljenje → sterilizacija → hlađenje → gotov proizvod.
Savjeti za rad linije za proizvodnju kečapa:
1. Izbor sirovina: kao sirovinu odaberite potpuno zrelu, svijetlu boju, visok sadržaj suhe tvari, tanku kožicu, gusto meso, manje sjemenki ploda.
2. Čišćenje: isperite pijesak i nečistoće na površini voća čistom vodom.
3. Trim: uklonite stabljike te zelene i trule dijelove.
4. Vruće vrenje: Obrezane rajčice ulijte u kipuću vodu 2 ~ 3 minute kako bi kaša omekšala i olakšala lupanje.
5. Celuloza: nakon oparenja ulijte rajčicu u pulpu, razbijte pulpu i uklonite ljuske i sjemenke. Prvi promjer mrežice je 1,0 ~ 1,2 mm, drugi promjer mrežice je 0,8 ~ 0,9 mm. Odmah nakon premlaćivanja, pulpa se zagrijava i koncentrira kako bi se spriječila delaminacija pektinaze.
6.Koncentracija: stavite kašu u planetarni međusloj za miješanje, zagrijte i koncentrirajte te zaustavite zagrijavanje kad topiva krutina dosegne 22% ~ 24%. Miješajte tijekom postupka koncentracije kako biste izbjegli izgaranje.
7.Pakiranje: nakon koncentracije, temperatura gnojnice je 90 ~ 95 ℃, odmah se može i zatvoriti.
8.Sterilizacija i hlađenje: sterilizacija u kipućoj vodi na 1 ° C tijekom 20 ~ 30 minuta, a zatim hlađenje dok temperatura spremnika ne dosegne 35 ~ 40 ° C.
Zahtjevi za kvalitetom linije za proizvodnju kečapa: tijelo umaka je crvenkasto smeđe, jednolično, određene viskoznosti; kiseli okus, nema osobit miris; topive krutine dosežu 22% ~ 24%.